COLECCIÓN ESTUDIOS (PARTE 2)
Reconversión productiva láctea, desde la producción primaria hasta el consumidor.
Autora: Graciela Nogar. Universidad nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
ISBN 987 9028 31 7
124 páginas. Año 2001.
SINOPSIS
Investigación realizada desde la Geografía Rural que nos informa sobre las transformaciones recientes operadas en el espacio rural de la región pampeana, especialmente en la subregión del sudeste pampeano. El estudio de caso se realizó en el partido de Tandil.
Este libro posee, como objetivo central, el análisis socioeconómico de unidades rurales que se han integrado verticalmente, con la finalidad de reconvertir el proceso que indirectamente modifica la dinámica de los sistemas rurales.
La autora hace referencia a la estructura y organización del sistema agroalimentario, donde lo destacable es la integración de los agentes productivos.
Concluye con una propuesta de desarrollo endógeno sobre la base de la estrategia de integración vertical de las agroindustrias lácteas bovinas. Se destacan las estrategias que le permiten al productor seguir siendo un eslabón de importancia en la relación espacio rural- espacio urbano.
Algunos de los temas tratados son: el sector agrario, el sector de la transformación industrial, el sector de distribución y comercialización y el sector del consumo. También, la situación actual de la producción láctea en el ámbito nacional, las microempresas agroindustriales integradas bovinas, mano de obra ocupada y las agroindustrias como propulsoras de desarrollo endógeno.
Libro de fácil lectura para los entendidos y para el público en general.
Este libro posee, como objetivo central, el análisis socioeconómico de unidades rurales que se han integrado verticalmente, con la finalidad de reconvertir el proceso que indirectamente modifica la dinámica de los sistemas rurales.
La autora hace referencia a la estructura y organización del sistema agroalimentario, donde lo destacable es la integración de los agentes productivos.
Concluye con una propuesta de desarrollo endógeno sobre la base de la estrategia de integración vertical de las agroindustrias lácteas bovinas. Se destacan las estrategias que le permiten al productor seguir siendo un eslabón de importancia en la relación espacio rural- espacio urbano.
Algunos de los temas tratados son: el sector agrario, el sector de la transformación industrial, el sector de distribución y comercialización y el sector del consumo. También, la situación actual de la producción láctea en el ámbito nacional, las microempresas agroindustriales integradas bovinas, mano de obra ocupada y las agroindustrias como propulsoras de desarrollo endógeno.
Libro de fácil lectura para los entendidos y para el público en general.
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